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4,37 €

Bojano una piccola cittadina posta sulla destra del Fiume Biferno, ai piedi del Monte Crocella.

Gli amanti della buona cucina non potranno fare a meno di assaggiare le famose mozzarelle conosciute ed apprezzate non solo nel Molise.

Bojano ? appunto famosa per la produzione casearia, e in particolare per la mozzarella Burrata, formaggio fresco ottenuto con latte vaccino pastorizzato, portato alla temperatura di 34?con l’aggiunta di caglio.

La pasta ottenuta viene poi tagliata e immersa in una caldaia contenente siero, fino a che non diviene filante, quindi impastata con acqua bollente e lavorata rigorosamente a mano.

13,42 €

Burro Asolo:il Burro Asolo è una garanzia per chi in cucina vuole il meglio... i suoi impieghi spaziano a 360c°,questo significa che la dove si ritiene opportuno dare gusto,cremosità e perché no colore è giusto metterlo. blocchi da 1kg,500gr,250gr.

10,01 €

Cacao in polvere professionale Perugina:cacao professionale per ristoranti, pasticcerie e bar... ideale per ogni tipo di dessert, creme,dolci,ecc.ecc. busta da 1kg

24,96 €

Caceddù Sardo:latte di pecora,latte di capra, caglio,sale e fermenti naturali, formaggio a mollica ideale per consumarsi a tavola con abbinamenti a confetture e creme di frutta.... ottimo per degustazioni.forma da 5kg,2,5kg,1,2kg

18,72 €

Caciotta Belmonte Siciliana:latte Ovino pastorizzato, sale,caglio e fermenti lattici vivi.... lo specchio di una terra Bellissima è racchiuso in questo Formaggio,pasta dura a mollica dal sapore intenso, ottimo per degustazioni, antipasti gourmet, ideale con l'abbinamento a confetture e miele. forma da 6kg,3kg,1,5kg.

34,32 €

Caciotta della Sardegna:latte di pecora ,sale, caglio e fermenti lattici sono gli unici ingredienti per ottenere questa caciotta bianca semistagionata,dolce e non troppo saporita...ideale per chi ama formaggi delicati al palato. forma da kg1,200

10,40 €

Descrizione: Formaggio fresco ottenuto da latte di pecora pastorizzato. La pasta è morbida poiché poco cotta, dal sapore dolce e dall'aspetto leggermente occhiato. 

 Ideale per antipasti e spuntini, deve essere gustato fresco ed è ottimo se fuso su pane leggermente tostato per la preparazione di crostini. 

CONSERVAZIONE: Il prodotto può essere conservato per un periodo piuttosto lungo in frigorifero (avvolto in carta paglia o altro tipo di carta alimentare) o meglio ancora in un luogo fresco, ad una temperatura che va dai 14 ai 18°C e ad un grado di umidità medio. 

500 gr circa

shelf life 4 mesi 

26,00 €

CACIOTTA CAPRARO STAGIONATA:

LATTE DI CAPRA,SALE,CAGLIO E FERMENTI LATTICI... UN FORMAGGIO DAI SAPORI FORTI MA DELICATI, OTTIMO ANCHE DA GRATTUGIARE PER GUARNIRE PRIMI PIATTI E CONDIMENTI.

FORMA DA CIRCA 3KG

SHELF LIFE 250GG

14,00 €

Cajun Mushrooms: tipici della cucina americana ed asiatica.

Ottimi come appetizer,succolenti fettine di funghi portobellos avvolte dalla speziatura Cajun

shelf life 6 mesi 

confezione 1 kg 

4,40 €

Calamaretto e Piselli Confit: I Calamari vengono tagliati e conditi con i piselli Confit da noi preparati... il tutto viene confezionato sottovuoto e cotto a Bassa temperatura.

Questo metodo garantisce la totale qualità e integrità di tutte le proprietà organolettiche del prodotto.

Un piatto pronto sulla vostra tavola in un solo minuto...

Confezione da 250gr

Shelf Life 30gg

4,29 €

Calamaretto dell'Adriatico Confit,il Mare Adriatico ci regala questo prodotto unico... la cottura Confit fa tutto il resto, il tempo di preparare la linea e si ha in tavola un prodotto che può andar bene per zuppe, primi piatti, risotti o semplicemente da servire su pane bruscato... gr200 shelf life 30g

9,42 €

Vaschetta Termoformata 250 g.

Film Trasparente / Nero

Top Trasparente

Shelf life 90g

Calcioni gamberi e Patate:

SFOGLIA (45%): SEMOLA DI GRANO DURO, UOVA (MIN. 20%)
RIPIENO (55%): GAMBERI 41%, FIOCCO DI PATATE 32% (PATATE, EMULSIONANTE: MONO E DIGLICERIDI DEGLI ACIDI GRASSI, SPEZIE, CORRETTORE DI ACIDITÀ: ACIDO CITRICO), BESCIAMELLA 26% (LATTE INTERO, SIERO DI LATTE, AMIDO DI MAIS, SPEZIE), SALE, OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA, LIMONE, AGLIO (1%).

19,76 €

DENOMINAZIONE: 
CAMPO GRANDE RIPASSO DELLA VALPOLICELLA DOC 

TITOLO ALCOLOMETRICO: 
14 % VOL. 

ZUCCHERI: 
3.2 G/L 

ACIDITÀ TOTALE: 
5.5 G/L 

ZONA DI PRODUZIONE: 
VIGNETI NELLA ZONA DOC IN LOCALITÀ CAMPIANO, COMUNE DI CAZZANO DI TRAMIGNA 

TIPO DI UVA: 
70% CORVINA; 30% RONDINELLA 

PRODUZIONE PER ETTARO: 
CIRCA 9 T. 

VENDEMMIA: 
METÀ OTTOBRE.

3,58 €

Fagiolo Nero di Cuneo Confit,un legume semplice ma ricco di proprietà benefiche.... la cottura Confit, con l'aggiunta di olio EVO BIO e sale, garantisce tutte le sue proprietà organolettiche, contorno pronto all'uso...1 minuto in microonde e buon appetito. shelf life 60g

8,91 €

Caponata Confit,la tradizione la fa da padrona, cinque verdure con cinque cotture sottovuoto differenti per formare un piatto goloso che si accompagna benissimo con qualsiasi pietanza. Pronto in un minuto in microonde. gr500 shel life 60g

4,29 €

Caponata su crema di broccolo  Confit, la tradizione la fa da padrona, cinque verdure con cinque cotture sottovuoto differenti con una base di crema di broccolo, per formare un piatto goloso

300 g 

shel life 60g

8,47 €

Vaschetta Termoformata 250 g.

Film Trasparente / Nero

Top Trasparente

Shelf life 30g

Cappellacci Brasato di Chianina e Lardo speziato:

SFOGLIA (45%): SEMOLA DI GRANO DURO, UOVA (MIN. 20%)
RIPIENO (55%): CARNE BOVINA 56%, BESCIAMELLA 34% (LATTE INTERO, SIERO DI LATTE, AMIDO DI MAIS, SPEZIE), LARDO DI COLONNATA 6% (LARDO DI SUINO, ERBE AROMATICHE), PANGRATTATO 3% (FARINA DI GRANO TENERO TIPO “0”, LIEVITO DI BIRRA, SALE), CONDIMENTO GRANULARE DI VERDURE, SEDANO, CAROTE, CIPOLLE, SALE, OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA (1%).

4,40 €

Cappellaci di chianina burro e salvia: prepariamo un primo piatto gourmet pronto in un minuto di microonde, cuciniamo i nostri cappellacci nel burro e la salvia, per poi essere pastorizzati in sottovuoto.

confezione da circa 200gr

shelf life 25g

6,05 €

Vaschetta Termoformata 250 g.

Film Trasparente / Nero

Top Trasparente

Shelf life 90g

Cappellacci Granchio e Gamberi:

SFOGLIA (45%): SEMOLA DI GRANO DURO, UOVA (MIN. 20%)
RIPIENO (55%): POLPA DI GRANCHIO 66%, GAMBERI 20% (LATTE INTERO, SIERO DI LATTE, AMIDO DI MAIS, SPEZIE), ASPARAGI 8%, PANGRATTATO 3% (FARINA DI GRANO TENERO TIPO “0”, LIEVITO DI BIRRA, SALE), VINO BIANCO 2% (CONTIENE SOLFITI), CONDIMENTO GRANULARE GUSTO PESCE, SALE, OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA, AGLIO (1%).

14,30 €

Cappello del Prete di vacca Marchigiana. 

La carne che si ottiene è tenera, di ottimo sapore, dall'elevato contenuto proteico e dai bassi livelli di colesterolo. 

shelf life 30 gg

7,59 €

Carciofi alla brace sott'Olio,Dagli orti italiani provengono le verdure che utilizziamo per i nostri sott’olii: Funghi grigliati, Pomodori secchi, Asparagi, Peperoncini ripieni, Involtini di Melanzane, Melanzane a filetti, Carciofi rustici. I nostri sott’olio solo in Olio Extra Vergine di Oliva Quattrociocchi. Confezionati in vasetti da 220 gr e in vasi da 2900 gr.

23,10 €

Spicchio di carciofo dell'Agro Pontino pastellato gluten free, coltiviamo e raccogliamo i nostri carciofi preparandoli in modo semplice, una volta puliti e messi a bagno con acqua e limone, vengono spaccati in 4 e pastellati nella pastella gluten free, fritti in olio di girasole altoleico e abbattuti in negativo cosi da confezionarli in pacchi da 1kg.

confezione da 1kg

shelf life 150gg

6,60 €

Carciofo Confit

Ingredienti: carciofo confit dell'Agro Pontino, sale, aglio, pepe, menta romana, olio Evo Bio.

Preparazione: viene tutto confezionato sottovuoto e cotto per 2h a 75C°. pz2 a vaschetta

Self Life 60 giorni

9,40 €

Prodotto da carciofi raccolti freschi, che vengono sfogliati, lavati, tagliati, scottati e messi in liquido di governo. Le latte

vengono sottoposte a pastorizzazione.

Ideali come condimento, come antipasto o contorno.