Asparago Confit

Ingredienti: Asparago Confit, sale, pepe, aglio, olio Evo bio.

Preparazione: viene tutto confezionato sottovuoto e cotto per 1h a 80C°. gr200

Self Life 60 giorni

Broccolo Romano Confit,verdura che con questo tipo di cottura si esalta e la fà da padrona sulla tavola... sapore esplosivo, molto versatile il suo uso in cucina  che può variare da ottimi primi piatti e proseguire da accompagnamento di secondi piatti.... gr250 shelf life 60g

Caponata Confit,la tradizione la fa da padrona, cinque verdure con cinque cotture sottovuoto differenti per formare un piatto goloso che si accompagna benissimo con qualsiasi pietanza. Pronto in un minuto in microonde. gr500 shel life 60g

Caponata su crema di broccolo  Confit, la tradizione la fa da padrona, cinque verdure con cinque cotture sottovuoto differenti con una base di crema di broccolo, per formare un piatto goloso

300 g 

shel life 60g

Carciofo Confit

Ingredienti: carciofo confit dell'Agro Pontino, sale, aglio, pepe, menta romana, olio Evo Bio.

Preparazione: viene tutto confezionato sottovuoto e cotto per 2h a 75C°. pz2 a vaschetta

Self Life 60 giorni

Cavolfiore Confit

Ingredienti: cavolfiore, sale, pepe, olio Evo Bio

Preparazione: confezionato sottovuoto in vaschetta per microonde e cotto per 3h a 70C°. gr300

Self Life 60 giorni

Cavolo romano Confit 

Ingredienti: cavolo romano, sale, pepe, aglio, olio Evo Bio

Preparazione: confezionato e cotto sottovuoto per 1 ora a 72c°. gr250

Self Life 60 giorni

Descrizione:

Crauti all'Ungherese Confit,le nostre verze dell'agropontino.... un prodotto a metri zero,sale,pepe,aglio,salvia,olio evo bio e aceto di vino bianco,tutto cotto in sottovuoto a bassa temperatura... ottimo per accompagnare carni grasse. 

confezionati da 250gr shelf life 60g

Fagiolino Corallo Confit,noi li coltiviamo e noi li cuciniamo... quando la semplicità diventa un piatto raffinato. gr250 shelf life 60g

Hamburger di melanzane confit:

melanzane, patate,pane, prezzemolo,sale,aglio

200 g

shelf life 60 gg

Involtino di cavolo Viola confit:

ripieno di peperone arrosto sale,aglio,pepe, olio evo Bio avvolto da una foglia di cavolo Viola.

300 g

shelf life 60 gg

Melanzane grigliate affumicate

Ingredienti: melanzane, sale, aglio, prezzemolo, olio Evo Bio.

Preparazione: affettate e messe in affumicatore per 24h a 60C° con punte di pumo ogni 3h. Confezionate sottovuoto in vaschetta per microonde. gr250

Self Life 60 giorni

Melanzane Grigliate sott'olio, tagliate a mano e grigliate una ad una... non c'è segreto per un prodotto cosi genuino... l'olio Extravergine Biologico fa tutto il resto, da entrè ad un contorno stanno bene ovunque, ottime anche da accostare ad altre verdure. gr250 shelf life 60g

Patate di Avezzano Affumicate in legno di Faggio per 2h e 30 minuti. 

Preparazione: cottura in sottovuoto per 3h a 72°. gr250

Self Life 60 giorni.

Patate al forno

Ingredienti: patate di Avezzano, olio, sale, pepe e rosmarino

Cotte al forno e confezionate sottovuoto gr.250

self life 60 giorni

Patate Confit al tartufo confit

Ingredienti: patate di Avezzano, salsa tartufata con il 15% di tartufo nero, olio al tartufo bianco, sale.

Preparazione: confezionato sottovuoto e cotto per 6h a 80C°. gr250

Self Life 60 giorni

Peperoni  arrostiti a legna sott'olio,ottimi per antipasti, contorni ma anche per un buon aperitivo... quattro ingredienti semplici dal gusto travolgente. gr250 shelf life 60g

Peperoni confit

Ingredienti: peperoni rossi e gialli, sale, pepe, zucchero di canna, aceto di vino bianco, aglio, olio Evo Bio.

Preparazione: Confezionato sottovuoto in vaschetta per microonde e cotto per 1h a 80C°

gr 150   shefl life 60 gg 

Zucchine Confit,ortaggio povero ma ricco di gusto se preparato nella maniera giusta.... Confit raggiunge un livello superiore, ideale per contorni e guarnizioni. gr250 shelf life 60g

Zucchine Grigliate

Ingredienti:zucchine, sale, pepe, olio extravergine di oliva.

Preparazione: Una volta grigliate in affumicatore le zucchine viene unito il tutto e confezionato sottovuoto in vaschetta per microonde e passate in pastorizzatore per 3h. gr250

Self Life 60 giorni

Zucchine Grigliate sott'olio,tagliate a mano e grigliate una ad una le nostre zucchine condite con l'Olio Extravergine Biologico si possono accompagnare a contorni e aperitivi sfiziosi.... gr250 shelf life 60g