Anelli di cipolla rossa di misura XXL in pastella gluten free, tagliamo le cipolle rosse in grossi anelli e pastelliamo gli anelli con pastella gluten free.

confezione  da 1 kg

shelf life 150g

Bocconcini pastellati di baccalà: 

ingr.: nei nostri laboratori prepariamo i bocconcini con filetto di baccalà nordico con pastella e pani gluten free certificati 

Shelf Life 150 gg

Confezioni da 1 Kg

Spicchio di carciofo dell'Agro Pontino pastellato gluten free, coltiviamo e raccogliamo i nostri carciofi preparandoli in modo semplice, una volta puliti e messi a bagno con acqua e limone, vengono spaccati in 4 e pastellati nella pastella gluten free, fritti in olio di girasole altoleico e abbattuti in negativo cosi da confezionarli in pacchi da 1kg.

confezione da 1kg

shelf life 150gg

Costoletta di agnello scozzese gluten free:

Tagliasmo il carrè dell'Agnello in singole porzioni, battiamo la costata cosi da appiattirla e subito dopo viene pastellata e panata completamente gluten free.

confezione da 1kg

Shelf life 150g

Cotoletta di pollo gluten free:

Smontiamo e disossiamo i polli ferraresi cosi da ricavare i petti di pollo più belli e polposi, tagliato a fette il petto di pollo viene subito pastellato e panato completamente gluten free.

confezione da 1kg

Shelf life 150g

Cotoletta vegetariana gluten free: Ottima cotoletta, la prepariamo sapientemente con prodotti semplice e genuini, patate, piselli, sale, pepe, uova, fecola di patate, pastella e pane gluten free. 

si può rigenerare sia in forno che in microonde, veloce, croccante e leggerissima.

shelf life 365gg

confezione da 1kg

Crocchetta di besciamella gluten free:

Facciamo la. nostra besciamella glutrn free, con latte intero, burro , noce moscata, sale, prosciutto crudo stagionato e farina di mais, rappreso il prodotto in cella frigo facciamo piccole crocchette che

castelliamo e paniamo con pane gluten free.

Sfiziose, delicate ma molto saporite.

Confezione da 1Kg

Shelf life 365gg

Crocchette di alice e capperi

Nei nostri laboratori creiamo da zero una sfiziosità dal sapore unico, alici e capperi racchiuso in una purea di pate confit da noi preparate... panatura croccantissima, da friggere in 5 minuti o solamente da rigenerare un minuto in microonde.

gr40  circa al pz

gluten free 

shelf Life 150 gg

C°-22

Crocchette di patate salmone e lime  gluten free:

sfilettiamo i salmoni reali norvegesi cosi da ricavare la polpa che andiamo a tritare insieme alle nostre patate cotte rigorosamente a bassa temperatura, condiamo con sale, scorza di lime, prezzemolo, aglio, e cipolla, pastelliamo il tutto con pastella e pani gluten free certificati.

confezione da 1kg

Shelf life 150g

Crocchette di patate e taleggio d.o.p., cuciniamo le patate a bassa temperatura, le riduciamo in pasta soltanto aggiungendo sale e pepe, inseriamo un cuore di taleggio d.o.p. per poi panare il tutto con pastella e pani gluten free.

confezione  da 1 kg

shelf life 150g

Crocchette di patate gluten free:

Cuciniamo le patate a bassa temperatura per poi ridurle in pasta aggiungiendo solo sale e pepe, impaniamo il tutto con pastella e pani gluten free.

confezione da 1kg 

shelf life 150g

Crocchette di patate cotto e mozzarella gluten free:

Cuciniamo le patate a bassa temperatura per poi ridurle in pasta aggiungiendo solo sale e pepe, prepariamo un impasto con il nostro prosciutto cotto gevima ed il fior di latte, farciamo la crocchetta con un cuore di cotto e mozzarella e impaniamo il tutto con pastella e pani gluten free.

confezione da 1kg 

shelf life 150g

Crocchetta di patate e mazzancolla gluten free: cuciniamo le patate a bassa temperatura e ridotte in crema con sale, pepe e prezzemolo, inseriamo all'interno una mazzancolla intera e paniamo il tutto con pastella e pani gluten free.

confezione da 1kg

shelf life 150g

Crocchetta di patate e patanegra:

creiamo da zero un prodotto da impazzire, un esplosione di gusto ogni morso...

patate e patanegra bellota 24 mesi, un connubio che con pochissimi ingredienti aggiunti diventa una icona delle crocchette.

completamente gluten free.

confezione da 1kg

Shelf life 180gg

Crocchetta di patate e mazzancolla gluten free: cuciniamo le patate a bassa temperatura e ridotte in crema con sale, pepe e prezzemolo, creiamo un cuore di olive taggiasche e alici ,  paniamo il tutto con pastella e pani gluten free.

confezione da 1kg

shelf life 150g

Empanadas al chili 

Ingredienti: farina di mais, sale, olio di semi ripieni con il chili Ge.vi.ma 

shelf life 180 gg

- 22°

gluten free

Empanadas al formaggio:

L'empandas al formaggio esprime un gusto  unico dato dal mix di formaggi di pecora e vaccina che usiamo per la farcitura, il miele di acacia regala quell'equilibrio che dopo la frittura è indispensabile.

completamente gluten free.

Confezione da 1kg 

Conservare a -22c°

Shelf life 365gg

Empanadas alla caponata confit:

L'empandas alla caponata esprimono tutto il gusto messicano, con la nostra caponata confit abbiamo creato un connubio unico e accattivante.

sfiziose e

completamente gluten free.

Confezione da 1kg 

Conservare a -22c°

Shelf life 365gg

Descrizione:

Mix di verdure pastellate.

confezione da 1 kg 

shelf life  gelo 12 mesi 

Fiori di zucca mozzarella e alici gluten free: Puliamo i fiori e gli poniamo all'interno mozzarella fior di latte e alici,   pastelliamo il tutto con pastella gluten free.

confezione da 1kg

shelf life 150g

Gambero Rosa in pastella di Bacon:

Nei nostri laboratori creiamo da zero una sfiziosità dal sapore unico, il Gambero Rosa sgusciato e pulito viene avvolto e pastellato con bacon da noi prodotto...panatura croccantissima, da friggere in 5 minuti o solamente da rigenerare un minuto in microonde.

gr30 al pz

gluten free 

shelf Life 150 gg

C°-22

I nachos sono uno spuntino croccante e piccante originario del Messico e tipico della cucina tex mex. Le origini della pietanza rimandano a Piedras Negras, vicino al confine con il Texas, dove fu inventata da Ignacio Anaya, detto Nacho, nel 1943

confezione gr800

shelf life 150g

Nuggets di pollo gluten free:

Smontiamo e disossiamo i polli ferraresi cosi da ricavare i petti di pollo più belli e polposi, tagliato a bocconcino il petto di pollo viene subito pastellato e panato completamente gluten free.

confezione da 1kg

Shelf life 150g

Olive ascolane gluten free:

denoccioliamo a mano le olive verdi giganti e prepariamo il ripieno con carne di bovino, suino e pollo, cuociamo e condiamo con la nostra ricetta, componiamo l'oliva con il suo ripieno e la pastelliamo e paniamo completamente gluten free. 

Un piatto della tradizione Marchigiana che portiamo in maniera totalmente artianale e salutare sulle vostre tavole.

Sempli e volece la rigenerazione in forno o friggitrice ad aria, altrimenti in friggitrice classica.

Confezione  da 1kg

Shelf life 180gg