Hamburger di Scottona Confit,carne di primissima scelta... lo facciamo completamente a mano solo con tagli nobili, sale e pepe... la mezza cottura alla griglia  da la possibilità di lavorare questo prodotto a tutti quei locali che non hanno possibilità di cucinare.Rigenerare in microonde per un minuto oppure alla griglia ed il gioco è fatto... succulento e genuino.

shelf life 30 gg 

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shelf life 30 gg 

Hamburger di Scottona Nazionale Beby,scegliamo i tagli più pregiati delle Scottone che lavoriamo,Fesa,Noce,Scamone.. questi 3 tagli per fare completamente a mano gli Hamburger Beby conditi solo con sale e pepe cosi da farvi sentire il vero sapore della Scottona Nazionale.confezionati in sottovuoto monoporzione. shelf life 30gg

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Pulled Pork Confit

Ingredienti: Spalla di maiale, sale affumicato, zucchero di canna, cipolla disdradata, aglio, pepe, crema di pomodori secchi, paprica dolce

Preparazione: una volta messo tutto in sottovuoto viene cotto per 18h a 72C°. 

Self Life 90 giorni

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