Coscia di  Faraona farcita con funghi porcini Confit,Faraone da noi sezionate per poi essere condite con sale e mix di aromi naturali... la lunga cottuta Confit conferisce alla Faraona un sapore ed una morbidezza senza paragoni... gr 180   shelf life 60gg

Francesina con osso di Pollo Confit,una volta sezionato il Pollo i cosci e sovracosci vengono conditi solo con sale e mix di aromi naturali.... cotti in Confit raggiungono un livello di succosità unico... è un piatto goloso,un piatto da tutti i giorni e accostabile ad ogni tipo di contorno. gr500 shelf life 60gg

Francesina di Pollo Confit,disossiamo il coscio e sovracoscio di pollo per poi condirlo con sale e mix di aromi naturali... cotto in Confit potrete degustare la tagliata di pollo più buona in assoluto... gr400 shelf life 60gg

Galletto Vallespluga condito a secco con sale, pepe, arrosto mix. Confezionato sottovuoto e messo in cottura per 2,5h a 68C°. gr600

Self Life 90 giorni

Mezza Faraona Confit,Faraone da noi sezionate per poi essere condite con sale e mix di aromi naturali... la lunga cottuta Confit conferisce alla Faraona un sapore ed una morbidezza senza paragoni... gr500 shelf life 60gg

Petto di Faraona Confit,disossiamo il petto di Faraona per poi condirlo con sale e mix di aromi naturali... cotto in Confit potrete degustare la tagliata di Faraona più buona in assoluto... può essere servito con abbinamenti di frutta così da diventare un secondo di altissimo livello... gr400 shelf life 60gg

Petto di Pollo Confit,piatto conosciuto per la sua completa assenza di grassi... pietanza salutista per tutte quelle persone che amano tenersi in forma.Noi lo disossiamo e lo tagliamo non sottilissimo,condito solo con sale e una lacrima di olio extravegine di oliva bio,la cottura Confit conferisce alla carne una burrosità che qualsiasi altra cottura non garantirebbe,quindi goloso da mangiare anche per chi non ama questo taglio di carne. gr300 shelf life 60gg

Petto d’Anatra Confit

Ingredienti: petto d'anatra, sale, pepe, succo di arancia.

Preparazione: confezionato sottovuoto e cotto per 4h a 68C°. gr700

Self Life 90 giorni

Pollo al curry Confit,Polli ruspanti da noi sezionati conditi con aglio,sale, pepe e curry,olio extravergine di oliva bio,un leggera sfumata mi pentola e poi porzionati nelle apposite vaschette da cottura,dopo quasi quattro ore abbiamo un piatto con sapori ben distinti e di una burrosi unica. 250g shelf life 60gg

Pollo alla Cacciatora Confit,Polli ruspanti da noi sezionati conditi con cipolle,carote,aglio,vino rosso,rosmarino,prezzemolo,olio extravergine di oliva bio,sale e pepe... una leggera sfumata mi pentola e poi porzionati nelle apposite vaschette da cottura,dopo quasi quattro ore abbiamo un piatto con sapori ben distinti e di una burrosi unica. gr400 shelf life 60gg

Ingredienti: petto pollo, sale,olio evo Bio,cipolla rossa, peperoni rossi , concentrato di pomodoro, paprica affumicata

shelf life 60 gg

Ragù Bianco Confit. Composto dal 75% da carne Bovina ed il 25% da carne suina condito con sale, pepe nero, noce moscata, sedano, carota, cipolla, aglio, olio Evo Bio, Tutto cotto secondo tradizione per circa 6h,in seguito confezionato sottovuoto in vaschetta da microonde e cotto ulteriormente per 2h a 80C°. gr250 

Self Life 60 giorni

Ragù alla Bolognese Confit composto dal 75% da Carne bovina e dal 25% di carne suina condito con sale, pepe nero, noce moscata, sedano, carota, cipolla, aglio, olio Evo Bio, pomodoro pelato Dop Italiano. Cotto secondo tradizione per circa 6h per poi essere confezionato sottovuoto in vaschetta da microonde e cotto ulteriormente per 2h a  80C°. gr250

Self Life 60 giorni

Descrizione:

Sfilacciata di pollo origine Italia, affumicata con legno di faggio...ottima per farcire panini e con salse di accompagnamento 

shelf life 90 giorni