Filetto di Baccalà Confit

Ingredienti: filetto di Baccalà dissalato, aglio, cipolla, olio Evo Bio.

Preparazione: una volta confezionato il tutto sottovuoto in vaschetta da microonde viene cotto per 18min a 70C°. gr350

Self Life 30 giorni

Filetto di Cernia Confit: Si prendono i filetti e si condiscono con olio Extravergine Biologico, sale, aglio e prezzemolo... il tutto confezionato sottovuoto e cotto a bassa temperatura, cosi si garantisce un prodotto di altissima qualità mantenendo integre tutte le proprietà organolettiche.

Un piatto gourmet pronto in un minuto, la soluzione che aspettavi.

Confezione da 250gr

Shelf Life 30gg

Filetto di Gallinella Confit: Sfilettiamo le Gallinelle nei nostri laboratori, si prendono i filetti e si condiscono con olio Extravergine Biologico, sale, aglio e prezzemolo... il tutto confezionato sottovuoto e cotto a bassa temperatura, cosi si garantisce un prodotto di altissima qualità mantenendo integre tutte le proprietà organolettiche.

Un piatto gourmet pronto in un minuto, la soluzione che aspettavi.

Confezione da 200gr

Shelf Life 30gg

Scheda Tecnica: Ingredienti, Filetto di Orata scelto condito con sale, prezzemolo, aglio, olio evo bio.... pochi ingredienti per un risultato sublime, messo tutto in sottovuoto e cotto per 9m a 72C°,il secondo pronto che tutti vorrebbero.

gr220

shelf life 30g

Filetto di Salmone Scozzese Affumicato Confit: Si Sfiletta il Salmone ricavando la parte centrale del filetto che rimane perfetta per il piatto in questione, il trancio di filetto viene messo in affumicatore alimentato con sola legna di Faggio per circa 1 ora a 62 gradi, dopo di che il filetto viene condito e confezionato sottovuoto cosi da finire la cottura a Bassa temperatura.

Questo metodo garantisce la totale qualità e integrità di tutte le proprietà organolettiche del prodotto.

Un piatto pronto sulla vostra tavola in un solo minuto...

Confezione da 250gr

Shelf Life 30gg

Scheda Tecnica: Ingredienti, Filetto di Spigola scelto, sale, aglio, prezzemolo, olio evo bio.... tutto messo in sottovuoto e cotto per 9m a 72C°.

Risultato eccellente, un secondo di pesce unico che in questo modo lo si può degustare tutti i giorni.

gr 220

shelf life 30g

Scheda Tecnica: Ingredienti, Filetto di Baccalà,patate di Avezzano,sale,pepe,Prezzemolo,aglio,pane grattato, olio evo bio. Il tutto viene preparato rigorosamente nei nostri laboratori, dopo la preparazione delle polpettine avviene il confezionamento sottovuoto in vaschetta, questo preserva la freschezza e ci garantisce una cottura perfetta.

ottime per tutto, dall'antipasto al secondo assoluto, ma anche per un aperitivo.

gr250

shelf life 60g