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7,70 €

Filetto di Baccalà Confit

Ingredienti: filetto di Baccalà dissalato, aglio, cipolla, olio Evo Bio.

Preparazione: una volta confezionato il tutto sottovuoto in vaschetta da microonde viene cotto per 18min a 70C°. gr350

Self Life 30 giorni

6,77 €

Filetto di Bovino Adulto Italia,animali allevati tra l'Appennino centrale e la Regione Marche... bovini selezionati da piccoli allevatori... allevati e alimentati sotto il controllo dei diversi consorzi di appartenenza...Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30g

7,70 €

Filetto di bufala:

La Bufala italiana rientra a pieno titolo nella categoria delle carni rosse e proviene soprattutto da allevamenti diffusi in Campania (circa il 75% dei capi allevati e più del 50% degli allevamenti), nel basso Lazio, Puglia, Molise e Calabria. Di colore roseo la carne è per lo più molto tenera e succulenta al palato.

Nei nostri laboratori selezioniamo e scegliamo i migliori tagli di carne per succulenti piatti di carne e salumi.

shelf life 30gg

9,90 €

Filetto di Cernia Confit: Si prendono i filetti e si condiscono con olio Extravergine Biologico, sale, aglio e prezzemolo... il tutto confezionato sottovuoto e cotto a bassa temperatura, cosi si garantisce un prodotto di altissima qualità mantenendo integre tutte le proprietà organolettiche.

Un piatto gourmet pronto in un minuto, la soluzione che aspettavi.

Confezione da 250gr

Shelf Life 30gg

8,80 €

Filetto di Gallinella Confit: Sfilettiamo le Gallinelle nei nostri laboratori, si prendono i filetti e si condiscono con olio Extravergine Biologico, sale, aglio e prezzemolo... il tutto confezionato sottovuoto e cotto a bassa temperatura, cosi si garantisce un prodotto di altissima qualità mantenendo integre tutte le proprietà organolettiche.

Un piatto gourmet pronto in un minuto, la soluzione che aspettavi.

Confezione da 200gr

Shelf Life 30gg

22,66 €

Filetto di Gutrei Galizia:

 

Nel 2019 si porta a casa il  WORLD STEAK CHALLENGE.

Rubia (dal significato “bionda”, come il suo manto) è un'animale massiccio che arriva al peso di 450/550 kg, ideale per i veri amanti della carne... che cercano sensazioni uniche e indimenticabili. La Rubia Gallega è una razza autoctona della Galizia.

shelf life 60g

38,17 €

Filetto di Manza prussiana, nella Regione settentrionale della Polonia ci sono i migliori allevamenti di bovini..... i bovini da noi selezionati sono garantiti da allevamenti di Frisone che integrano la loro alimentazione a Barbabietola da Zucchero.Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30g

6,44 €

Scheda Tecnica: Ingredienti, Filetto di Orata scelto condito con sale, prezzemolo, aglio, olio evo bio.... pochi ingredienti per un risultato sublime, messo tutto in sottovuoto e cotto per 9m a 72C°,il secondo pronto che tutti vorrebbero.

gr220

shelf life 30g

7,26 €

Filetto di Polonia Extra,nella Regione settentrionale della Polonia ci sono i migliori allevamenti di bovini..... i bovini da noi selezionati sono garantiti da allevamenti di Pezzate Nere che integrano la loro alimentazione a Barbabietola da Zucchero.Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30g

11,28 €

Filetto di Salmone Scozzese Affumicato Confit: Si Sfiletta il Salmone ricavando la parte centrale del filetto che rimane perfetta per il piatto in questione, il trancio di filetto viene messo in affumicatore alimentato con sola legna di Faggio per circa 1 ora a 62 gradi, dopo di che il filetto viene condito e confezionato sottovuoto cosi da finire la cottura a Bassa temperatura.

Questo metodo garantisce la totale qualità e integrità di tutte le proprietà organolettiche del prodotto.

Un piatto pronto sulla vostra tavola in un solo minuto...

Confezione da 250gr

Shelf Life 30gg

11,00 €

Filetto di Sashi Finlandia,una qualità certificata.... animali dal termine Sashi di razze Frisona e Ayrshires hanno la particolare abbondanza di marezzatura,questa molto importante nella cottura che sciogliendosi dona alla carne oltre che un sapore unico una burrosità irresistibile.Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30gg

7,70 €

Scheda Tecnica: Ingredienti, Filetto di Spigola scelto, sale, aglio, prezzemolo, olio evo bio.... tutto messo in sottovuoto e cotto per 9m a 72C°.

Risultato eccellente, un secondo di pesce unico che in questo modo lo si può degustare tutti i giorni.

gr 220

shelf life 30g

7,37 €
L’orata Cromaris (lat. Sparus aurata) appartiene alla famiglia degli sparidi (Sparidae). L’orata è una delle specie di pesce più nobili dell'Adriatico. Decantata fin dai tempi dell'antica Grecia per il suo aspetto e movimenti aggraziati. Grazie al suo aspetto attraente è conosciuta anche come la "Regina del Mare", denominata così per la caratteristica macchia dorata. L'orata Cromaris è allevata nel mare Adriatico.
 
Nella gastronomia è molta apprezzata per la sua gustosa carne bianca. Il suo habitat naturale è lungo la costa e si nutre di molluschi e crostacei.
 
Durata prodotto: 14 giorni dalla pesca
Energia: 177 kcal per 100g
250 g circa
45,10 €

Filetto Salmone Scozzese da allevamento.

shelf life 7 gg previa cottura 

11,00 €

Fiorentina di Bovino Adulto Italia,animali allevati tra l'Appennino centrale e la Regione Marche... bovini selezionati da piccoli allevatori... allevati e alimentati sotto il controllo dei diversi consorzi di appartenenza...Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30g

20,90 €

Fiori di zucca mozzarella e alici gluten free: Puliamo i fiori e gli poniamo all'interno mozzarella fior di latte e alici,   pastelliamo il tutto con pastella gluten free.

confezione da 1kg

shelf life 150g

32,34 €

La flank steak è il taglio ricavato dalla pancia del bovino, conosciuto da noi con il nome di bavetta. È un taglio sottile, dalle fibre lunghe, povero di grasso  da un gusto davvero esplosivo. 

shelf life 30 gg

26,00 €

Formaggio alle Mandorle:latte di Pecora,sale,caglio,fermenti lattici e mandorle formano questo pecorino semistagionato molto buono, delicato per la sua stagionatura è perfetto per aperitivi con salumi stagionati. forma da 2kg

19,76 €

Formaggio Bastardo del Grappa:latte Vaccino,sale,caglio,tipico formaggio del massiccio del Grappa.... in Veneto come nel resto d'Italia è uno dei formaggio più amati,semistagionato e perfetto per antipasti con salumi o degustazioni con miele e confetture di frutta. forma da 6kg,3kg,1,5kg,0,700gr.

17,68 €

Formaggio Casaro:latte Vaccino,latte Ovino,sale,caglio,fermenti lattici,il Casaro è uno dei formaggi da tavola più consumati nel centro Italia... semistagionato,delicato e morbido sono le sue caratteristiche che lo fanno diventare il re della tavola. forma da 3kg,1,5kg,0,700gr.

21,32 €

Formaggio Lucifero:latte Vaccino,latte Ovino,sale,caglio,fermenti lattici,peperoncino dolce,ottimo per antipasti sfiziosi, ma allo stesso tempo è perfetto per fare un'aperitivo semplice ma gustoso. forma da 2kg,1kg.

20,49 €

Formaggio Sardo Delicio:latte Ovino,sale,caglio,fermenti lattici, la sua semistagionatura lo rende ottimo per il consumo familiare... piace a tutti perché è semplice e delicato, consigliato anche per aperitivi. forma da 4kg,2kg,1kg.

24,86 €

Formaggio Ubriaco:latte Ovino,sale,caglio,fermenti lattici e vinaccia, ingredienti fondamentali per creare un formaggio stagionato al sentore di vino rosso, perfetto per degustazioni,antipasti gourmet, accompagnato con una buona confettura di frutta si apprezza ancora di più. forma da 3kg,1,5kg,0,700gr.

19,64 €

DENOMINAZIONE: 
FOSCARIN SLAVINUS SOAVE SUPERIORE DOCG CLASSICO 

TITOLO ALCOLOMETRICO: 
13,5 % VOL 

ZUCCHERI: 
4,6 G/L 

ACIDITÀ TOTALE: 
5,9 G/L 

ZONA DI PRODUZIONE: 
VIGNETI NELLA ZONA CLASSICO DEL MONTE FOSCARINO 

TIPO DI UVA: 
100% GARGANEGA. 

PRODUZIONE PER ETTARO: 
7 T.