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16,50 €
Cesto natalizio pasta e sughi:
Il cesto é composto da 1 cf di pasta di ragnano trafilata in bronzo da 500gr, e 3 sughi a scelta... cosi da gustarvi o far gustare con diversi sapori la bontà di un primo piatto gourmet.
Composizione da 1cf pasta da 500gr, e 3 sughi a scelta
Gusti:
Spaghetti, fusilloni, pacchetti, mezzi pacchetti, rigatoni, penne.
Sugo alle verdure, passata di pomodoro, sugo alle olive, sugo di pomodori secchi, sugo all'arrabbiata, pomodori pelati, sugo al basilico.
Shelf life 180gg
29,70 €
Cesto Natalizio paté:
Il cesto paté è composto da 6 vasi da gr190 di creme a base di verdure, ortaggi o tuberi all'olio extravergine di oliva... ottimi per aperitivi, da accompagnamento a secondi piatti, ma anche semplicemente da gustare con una buona fetta di pane.
Composizione da 6 vasi da gr190 a vostra scelta
Gusti:
Olive nere, olive verdi, carciofi, tartufata, broccoletti, cicoria, cavolo nero, asparagi, pomodori secchi, peperoncini, cavolfiore, funghi, melanzane.
Shelf life 365gg
41,80 €
Cesto natalizio sott'olio:
Il cesto é composto da 5 vasi sott'olio da gr320 di verdure e ortaggi da agricoltura biologica in olio extravergine, ottimi per contorni sfiziosi, guarnizioni a piatti di carne o pesce...
Composizione da 5 vasi da gr320 a vostra scelta
Gusti:
Asparagi, carciofi grigliate, melanzane a filetti, melanzane grigliate, pomodori secchi, involtini di melanzane, involtini di zucchine, cicoria, broccoletti, involtini di pomodori secchi, peperoncini ripieni tonno e capperi, zucchine grigliate, peperoni grigliati, cuor di carciofi, zucchine a filetti.
Shelf life 365gg
41,80 €
Cesto natalizio taack food:
Il cesto é composto da 1 bt rosé numerosei igt toscana, 1 vaso da gr350 confettura, 1 vaso da gr350 sott'olio, gr200 salamelle di suino nero, gr300 lardo di suino nero, gr300 pecorino toscano, pensato tutto per una cena esclusiva, dal buon vino alla degustazione di salumi e confetture artigianali...
Composizione 1 bt rosé numerosei igt toscana, 1 vaso da gr350 confettura, 1 vaso da gr350 sott'olio, gr200 salamelle di suino nero, gr300 lardo di suino nero, gr300 pecorino toscano.
Shelf life 180gg
30,80 €
Cesto olio aromatico:
Il cesto é composto da 6 bottiglie da 250ml di olio extravergine di oliva aromatizzato ad infusione, ottimo per condire o insaporire, primi piatti, pesce, carni, verdure, bruschette e tanto altro...
Composizione da 6 bottiglie da 250ml a vostra scelta
Gusti:
Basilico, limone, peperoncino, funghi porcini, tartufo bianco, origano, salvia, rosmarino, arancia, zenzero, aglio e peperoncino, aglio.
Shelf life 365gg
12,48 €
Cheddar filante: Prepariamo questo prodotto con il nostro cheddar blocco, l'edam e la panna, sciolti tutti e tre insieme, messi in sottovuoto e messi in vasca per altre due ore.
ottimo per street food, paninoteche e pub.
confezione da 1kg
shelf life 60g
5,61 €
Cheesecake
Il desser anglossassone per eccellenza!
ingredienti: zucchero a velo, panna,formaggio philadelphia,burro, biscotti digestive, gelatina in fogli, succo limone. Decorazione:crema e granella di nocciole
Vaschetta monoporzione, abbattuta in ciclo negativo.
Rigenerazione: Lasciare scongelare per 20' a temperatura ambiente e servire.gr 100
shelf life 3 mesi
8,78 €
Uve:85% Sangiovese, il 10% Canaiolo e il 5% Mammolo. Dopo la diraspatura ed una soffice pigiatura le uve vengono fatte fermentare per circa 10/12 giorni in tini di acciaio inox:Durante tutto il periodo della fermentazione il vino viene subito separato dalle bucce (svinatura) e messo in un altro tino per fare la fermentazione malolattica. Verso gennaio viene messo in botti di rovere francese, dove rimane per 12 mesi.Dopo una leggera filtrazione è messo in bottiglia ad affinare per circa tre mesi.
11,22 €
Uve: 80% Sangiovese, 20% Canaiolo, selezionate accuratamente in vigna durante la raccolta. Dopo la raccolta le uve vengono diraspate e messe a fermentare in appositi tini di acciaio inox. La fermentazione è a temperatura controllata,alle dovute densita il rimontaggio viene sostituito da delestage,nel periodo tra gennaio e febbraio il vino viene messo ad invecchiare in piccole botti di rovere francese, dove rimane per 24 mesi. Dopo alcuni mesi di affinamento il Chianti Riserva é pronto per essere degustato.
2,75 €
Ingredienti: carne bovino, sale,olio evo Bio,cipolla rosa, peperoni, concentrato di pomodoro, premix chili vino bianco
shelf life 60 gg
6,77 €
Alla Creekstone Farms, la nostra missione è quella di produrre e consegnare il manzo Black Angus più pregiato al mondo. Il programma Creekstone Farms Premium è unico per le carni bovine perché combina genetica Black Angus superiore, eccezionali pratiche di gestione del bestiame, alimentazione controllata di alta qualità e lavorazione all'avanguardia di soli bovini Black Angus geneticamente verificati. Questi standard di qualità ci consentono di realizzare prodotti costantemente eccezionali che portano orgogliosamente il nostro nome. Dal bestiame che procuriamo fino alla nostra lavorazione all'avanguardia, ci impegniamo a produrre la carne bovina della più alta qualità in America attraverso i nostri programmi di Black Angus Beef di Creekstone Farms Premium!
Porzione a kg shelf life 30gg
7,59 €
Chuck Roll Kansas di Angus: Si tratta di una delle migliori carni esistenti al mondo. Questo particolare tipo di carne, infatti, tanto che questo animale al giorno d’oggi costituisce una delle razze bovine più allevate al mondo. Questa carne trae infatti il suo nome proprio dall’animale da cui è ricavata, ovverosia l’Angus, un bovino originario della Scozia e successivamente esportato e allevato in tutto il mondo, e recentemente anche l’Italia ha cominciato ad apprezzare la carne di questo animale. La carne di Angus, infatti, è morbida e talmente dolce da sciogliersi al palato, oltre che molto salutare perché ricca di sostanze benefiche per il nostro organismo.Il kansas negli anni si è contraddistinto e contraddistingue per i suoi allevamenti.
shel life 60g
42,35 €
Il Chuck Roll o chiamato anche Cuore di Reale.I tagli migliori di chuck roll si ottengono dalle razze Americane o Argentine, ha un'ottima marezzatura ed è perfetto per ottenere delle ottime bistecche.Questo Taglio di Carne può essere legato con lo spago, in modo da non sfaldarsi in cottura, ed inoltre questo metodo viene usato anche per bloccare le spezie per assaporare e rendere il gusto della carne più deciso.
shelf life 60g
30,25 €
Perchè scegliere la carne australiana?
L'australia è il secondo paese esportatore di manzo al mondo con un a grandissima esperienza, con un afiliera bovina che presenta un sistema di integrità unico e
garante di una qualità di carne eccellente.Parentela 100% Angus.
Programma di nutrizione Angus Australiano nutrito con cereali
Programma di nutrizione WX
Prevede almeno 360 giorni di cereali
Nutrizione per 270 giorni a cereali
per avere una marezzatura
superiore a 3+
No ormoni
No antibiotici
Peso della carcassa al momento
dell’abbattimento 450 kg
(meno di 30 mesi)
11,99 €
Wagyu Australiana
Il Wagyu... razza bovina autoctona del Giappone che viene ormai allevata in tutto il mondo, ma gli allevatori australiani ne hanno esaltato più di altri le caratteristiche eccezionali di questa carne. Si tratta sicuramente di un delle migliori carni al mondo, un’eccellenza assoluta, dal sapore intenso e dall’eleganza imbattibile. La quantità di grasso infiltrata nella polpa permette di esaltarne la sapidità, senza mai essere sopra le righe con una piacevolezza fuori dal comune.
Ottima da gustare anche a carpaccio cosi da carpire il gusto del grasso insaturo che la contraddistingue da tutte le altre.
shelf life 45g
2,75 €
Cicorione selvatico Confit
Ingredienti: Cicoria selvatica, preparata con olio Evo Bio, sale, aglio, peperoncino frantumato.
Preparazione: confezionato sottovuoto in vaschetta per microonde e cotto per 12h a 75C°. gr250-150
Self Life 60 giorni
22,88 €
Cioccolatini Fondente Extra alle Nocciole Perugina:cioccolatini perfetti per accompagnare un buon Rum o magari una buona Grappa barrique...confezione da 36pz x 35gr.
22,99 €
Cioccolatini Fondente Extra Perugina:cioccolatini perfetti per accompagnare un buon Rum o magari una buona Grappa barrique...confezione da 36pz x 35gr.
11,00 €
Cioccolato al Latte finissimo:questo prodotto è l'ideale per la produzione di praline, gianduiotti,cremini e nocciolati... l'altra sua massima espressione è ne creare ganache,trucioli e mousse. blocchi da 1250gr
46,86 €
Cioccolato Fondente Extra Perugina:questo cioccolato con il 55% di cacao è ottimo per creare praline,ganache,mousse di altissima qualità. busta da 4kg.
4,13 €
Cipolle rosse caramellate,
una scelta originale per accompagnare carni, formaggi o trasformare delle semplici fettine di pane tostato in specialissimi crostini.
ingredienti:cipolle rosse, zucchero di canna, aceto,aceto balsamico, sale, pepe, olio EVO...tutto in sottovuoto e cottura lenta per 24 h a 72°
confezione 250 g
shelf life 60 gg
6,60 €
Coda alla Vaccinara confit
Ingredienti: coda di bovino, sedano, carota, cipolla, aglio, olio Evo Bio, pepe, sale, pomodoro pelato italiano DOP, vino bianco.
Preparazione: una volta che viene tutto confezionato sottovuoto in vaschetta per microonde, viene cotto per 24h a 75C°. gr400
Self Life 60 giorni