Salsa al curry

ingredienti:

burro,farina,curry,curcuma,scalogno,latte,sale

shelf life 30 gg

gr 80

La salsiccia di suino alla birra Fumo Lento Confit, carne di primissima scelta... lo facciamo completamente a mano solo con tagli nobili, sale, pepe e birra Fumo Lento.... 

la cottura Confit da la possibilità di lavorare questo prodotto a tutti quei locali che non hanno possibilità di cucinare.

Rigenerare in microonde per un minuto ed il gioco è fatto... succulento e genuino. 

Descrizione:

Salsiccia di Suino BBQ,spalla di maiale,pancetta,sale,aglio,pepe e vino bianco.... ingredienti semplici e genuini,tutto insaccato in budello naturale e affumicato con legno di faggio.

Un sapore U.S.A.,delicata al palato e succosa grazie alla lenta cottura in affumicatore.

confezione da kg1 shelf life 90g

Salsiccia Luganega di suino nero confit:

Disossiamo e maciniamo le spalle dei nostri maiali, dopo di che condiamo ed insacchiamo le nostre luganighe.... facendo delle aspirali da 250gr le andiamo a cucinare in sottovuoto a 75C°, prodotto gustoso e pronto anche solo da grigliare un minuto.... ottimo per secondi piatti di carne accompagnata da verdure di stagione.

confezione da 250gr

shelf life 60gg

Scottona Sfilacciata Confit,la Scottona Nazionale è l'animale in questione... giovane, burrosa e dal sapore unico... queste sono le caratteristiche che troverete in questo prodotto, versatile nel suo utilizzo... può accompagnare piatti importanti ma anche da solo fa la differenza.  shelf life 90g

Scottoncine panate:

Con la nostra sfilacciata di Scottona creiamo irei nostri laboratori delle piccole perle di bontà, pochi ingredienti per un prodotto gustosissimo.

Ingredienti: carne di Scottona sfilacciata confit, sale, uova, mozzarella vaccina, fecola di patate, pastella e pane gluten free.

Prodotto venduto gelo a -22C°

Confezione da 1kg

Shelf life

365gg

Descrizione:

Sfilacciata di pollo origine Italia, affumicata con legno di faggio...ottima per farcire panini e con salse di accompagnamento 

shelf life 90 giorni

Spinaci Confit

Ingredienti: Spinaci, preparati con olio Evo Bio, sale, pepe, aglio.

Preparazione: confezionato sottovuoto in vaschetta per microonde e cotto per 12h a 75C°. gr250-150

Self Life 60 giorni

Deliziosi stick croccanti di polenta al profumo di rosmarino.Ottimi  come antipasti con formaggi, salumi,funghi o verdure.

shelf life 6 mesi

confezione 1 kg

Stick di porchetta al tartufo gluten free -22: dai nostri maiali neri ricaviamo la porchetta che cotta a bassa temperatura raggiunge il suo massimo, raffreddata viene tagliata a striscioline che subito dopo vengono panate con pastella che tartufiamo con tartufo nero e pani gluten free. 

Un'esplosione di sapore con il contrasto tra la panatura croccante ed il morbido ripieno della carne.  

Ottimi come aperitivo o semplicemente come snack

shelf life 150g 

confezione  1kg

Stick di porchetta gluten free -22: dai nostri maiali neri ricaviamo la porchetta che cotta a bassa temperatura raggiunge il suo massimo, raffreddata viene tagliata a striscioline che subito dopo vengono panate con pastella e pani gluten free. 

Un'esplosione di sapore con il contrasto tra la panatura croccante ed il morbido ripieno della carne.  

Ottimi come aperitivo o semplicemente come snack

shelf life 150g 

confezione  1kg

Stinco di Agnello Scozzese Confit

Ingredienti: Stinco di agnello scozzese, sale, pepe, mix di arrosto.

Preparazione: confezionato sottovuoto e cotto per 16h a 80C°. gr450

Self Life 90 giorni

Stinco di maiale confit

Ingredienti: stinco di maiale, sale, pepe, aromi naturali.

Preparazione: una volta messo il tutto in sottovuoto viene cotto per 20h a 70C°. kg1

Self Life 90 giorni

Descrizione :

Sugo Amatriciana Confit,pomodoro datterino confit,sale,olio evo bio,guancialevino bianco e pecorino romano dop. Prepariamo tutto come tradizione impone... tradizione e storia fanno di questo sugo il miglior ingrediente per condire le paste più importanti del nostro territorio.

Confezione da 250gr shelf life 60g

Sugo di pomodoro al basilico Confit: pomodoro ciliegino passato,sale,aglio, pepe, olio EVO bio, Basilico; il condimento mediterraneo per eccellenza, semplice e gustoso.

confezione mono porzione

shelf life 60g

Supplì ai 4 formaggi gluten free: Prepariamo il riso roma, condito con sale, pepe e salsa ai 4 formaggi, con un cuore di mozzarella vengono panati con pastella e pani gluten free.

confezione da 1kg

shelf life 150g

Supplì al chili  gluten free: Prepariamo il riso roma, condito con il chili mex confit gevima, con un cuore di mozzarella vengono panati con pastella e pani gluten free.

confezione da 1kg

shelf life 150g

Supplì alla gricia  gluten free: Prepariamo il riso roma, condito con il pecorino romano d.o.p., guanciale di maiale nero,  con un cuore di mozzarella vengono panati con pastella e pani gluten free.

confezione da 1kg

shelf life 150g

Supplì alla amatriciana  gluten free: Prepariamo il riso roma, condito con il nostro sugo amatriciana confit, guanciale di maiale nero,  con un cuore di mozzarella vengono panati con pastella e pani gluten free.

confezione da 1kg

shelf life 150g

Supplì cacio e pepe  gluten free: Prepariamo il riso roma, condito il pecorino romano d.o.p. e pepe nero,  con un cuore di mozzarella vengono panati con pastella e pani gluten free.

confezione da 1kg

shelf life 150g

Supplì carbonara  gluten free: Prepariamo il riso roma, condito il nostro uovo carbonara confit, pecorino romano d.o.p.  e pepe nero,  con un cuore di mozzarella vengono panati con pastella e pani gluten free.

confezione da 1kg

shelf life 150g

Supplì classico  gluten free: Prepariamo il riso roma, condito con il nostro sugo confit,  con un cuore di mozzarella vengono panati con pastella e pani gluten free.

confezione da 1kg

shelf life 150g

Supplì ai funghi porcini  gluten free: Prepariamo il riso roma, condito con i funghi porcini confit e prezzemolo,  con un cuore di mozzarella vengono panati con pastella e pani gluten free.

confezione da 1kg

shelf life 150g