Pesto al pistacchio 

shelf life 60 giorni   gr 80

Pesto alla genovese, un condimento semplice ma di complessa fattura.... considerando che il basilico è uno dei nostri prodotti di punta non potevamo non produrre un pesto di altissima qualità.consigliato per piatti caldi o anche freddi. gr200 shelf life 60g

Pesto di Erbe Aromatiche,Basilico,Rosmarino,Maggiorana,timo,Prezzemolo,Alloro,Mentuccia Romana,Origano,Salvia,Menta,erba Cipollina,Olio Extravergine di Oliva Biologico,Parmigiano reggiano dop,Pecorino Romano dop,nocciole viterbesi, sale e tanto tanto amore.Ideale per guarnire piatti di carne. gr200 shelf life 60g

Petto d'Oca delle Cascine Lombarde,

Marinatura in sottovuoto con sale, pepe ed erbe aromatiche per 24h. Cottura in sottovuoto per 6h a 74C°. gr900 circa

Shel Life 90 giorni

Petto di Faraona Confit,disossiamo il petto di Faraona per poi condirlo con sale e mix di aromi naturali... cotto in Confit potrete degustare la tagliata di Faraona più buona in assoluto... può essere servito con abbinamenti di frutta così da diventare un secondo di altissimo livello... gr400 shelf life 60gg

Petto di Pollo Confit,piatto conosciuto per la sua completa assenza di grassi... pietanza salutista per tutte quelle persone che amano tenersi in forma.Noi lo disossiamo e lo tagliamo non sottilissimo,condito solo con sale e una lacrima di olio extravegine di oliva bio,la cottura Confit conferisce alla carne una burrosità che qualsiasi altra cottura non garantirebbe,quindi goloso da mangiare anche per chi non ama questo taglio di carne. gr300 shelf life 60gg

Petto d’Anatra Confit

Ingredienti: petto d'anatra, sale, pepe, succo di arancia.

Preparazione: confezionato sottovuoto e cotto per 4h a 68C°. gr700

Self Life 90 giorni

Piadine precotte realizzate con olio di semi di arachidi, lievito naturale, sale dolce di cervia, miele. 

Confezionate in atmosfera protetta hanno una durata di circa 50 giorni ad una temperatura da + 2° + 5°. Già precotte artigianalmente,bastano pochi secondi per gustarne tutto il loro sapore. 

confezione 6 pz 

Piselli decorticati Confit, un legume semplice ma ricco di proprietà benefiche.... la cottura Confit, con l'aggiunta di olio EVO BIO e sale, garantisce tutte le sue proprietà organolettiche, ideale come contorno e guarnizione per i vostri piatti. Pronto all'uso un minuto in microonde e buon appetito. shelf life 60g

Pollo al curry Confit,Polli ruspanti da noi sezionati conditi con aglio,sale, pepe e curry,olio extravergine di oliva bio,un leggera sfumata mi pentola e poi porzionati nelle apposite vaschette da cottura,dopo quasi quattro ore abbiamo un piatto con sapori ben distinti e di una burrosi unica. 250g shelf life 60gg

Pollo alla Cacciatora Confit,Polli ruspanti da noi sezionati conditi con cipolle,carote,aglio,vino rosso,rosmarino,prezzemolo,olio extravergine di oliva bio,sale e pepe... una leggera sfumata mi pentola e poi porzionati nelle apposite vaschette da cottura,dopo quasi quattro ore abbiamo un piatto con sapori ben distinti e di una burrosi unica. gr400 shelf life 60gg

Ingredienti: petto pollo, sale,olio evo Bio,cipolla rossa, peperoni rossi , concentrato di pomodoro, paprica affumicata

shelf life 60 gg

Polpetta di scottona surprise Confit:

carne di scottona, con cuore di cicoria selvatica, provola affumicata, sale, uovo,parmigiano Reggiano DOP, prezzemolo, olio EVO Bio

confezione gr 250 Self Life 90g

Polpette al salmone 

ingredienti: polpette di salmone, patate, prezzemolo, aglio, sale olio EVO 

shelf life 30 gg

250 g

Polpette al sugo Confit: Carne di Bovino adulto, sale,pepe,prezzemolo,aglio,pomodoro dop,olio evo bio.

Una volta fatte le polpettine,vengono messe in vaschetta da microonde, aggiunto il pomodoro vengono chiuse in sottovuoto e cotte per 6ore a 75c°. gr250 

shelf life 60g

ingredienti: carne bovino , carne suino , uova,pane, prezzemolo,latte,parmigiano reggiano dop, sale,pepe,cipolla, farina 00, vino bianco.

confezione 250 g 

shelf life 30 gg 

Polpette di baccalà

ingredienti: polpette di baccalà, patate, prezzemolo, aglio, sale olio EVO 

shelf life 30 gg

250 g

Polpette di Scottona ai funghi Porcini Confit,il connubio tra la Scottona e i funghi Porcini è semplicemente fantastico, prodotto semplice da consumare ma di grandissimo gusto. gr250 shelf life 90g

Scheda Tecnica: Ingredienti, Filetto di Baccalà,patate di Avezzano,sale,pepe,Prezzemolo,aglio,pane grattato, olio evo bio. Il tutto viene preparato rigorosamente nei nostri laboratori, dopo la preparazione delle polpettine avviene il confezionamento sottovuoto in vaschetta, questo preserva la freschezza e ci garantisce una cottura perfetta.

ottime per tutto, dall'antipasto al secondo assoluto, ma anche per un aperitivo.

gr250

shelf life 60g

Polpettina di Calamaro Confit: Si prendono i Calamaretti e si battono a coltello, si uniscono le patate Confit e si condisce tutto con olio Extravergine di Olive Biologico, sale, pepe,aglio, cipolla e prezzemolo... il tutto confezionato sottovuoto e cotto a bassa temperatura, cosi si garantisce un prodotto di altissima qualità mantenendo integre tutte le proprietà organolettiche.

Un piatto gourmet pronto in un minuto, la soluzione che aspettavi.

Confezione da 220gr

Shelf Life 30gg

Scheda Tecnica: Ingredienti, Polpo Marocco,patate di Avezzano,sale,pepe,Prezzemolo,aglio,cipolla,pane grattato, olio evo bio. Il tutto viene preparato rigorosamente nei nostri laboratori, dopo la preparazione delle polpettine avviene il confezionamento sottovuoto in vaschetta, questo preserva la freschezza e ci garantisce una cottura perfetta.

ottime per tutto, dall'antipasto al secondo assoluto, ma anche per un aperitivo.

gr250

shelf life 60g

Polpettone di pulled pork bbq glutee free:

Una volta sfilacciato il nostro pulled pork, lo sminuzziamo finemente e lo mescoliamo con grana padano e uova, facciamo delle palline dove andremo a mette al loro interno un dado di chetar, castelliamo e paniamo completamente in glutee free.

Gustosissime e sfiziose per dei fritti unici.

Shelf life 365gg

Confezione da 1kg

Polpettone cicoria e mortadella IGP Confit

Ingredienti: carne di bovino adulto 100%, sale , pepe, cicoria, mortadella IGP, parmigiano reggiano DOP

Preparazione: confezionato sottovuoto e cotto per 6h a 80C°. gr350

Self Life 90 giorni