Roast Beef all’inglese Confit

Ingredienti: carne di bovino adulto, sale, pepe, rosmarino, salvia.

Preparazione: confezionato sottovuoto e cotto per 3h a 58C°. gr250

Self Life 60 giorni

La salsiccia di suino alla birra Fumo Lento Confit, carne di primissima scelta... lo facciamo completamente a mano solo con tagli nobili, sale, pepe e birra Fumo Lento.... 

la cottura Confit da la possibilità di lavorare questo prodotto a tutti quei locali che non hanno possibilità di cucinare.

Rigenerare in microonde per un minuto ed il gioco è fatto... succulento e genuino. 

Descrizione:

Salsiccia di Suino BBQ,spalla di maiale,pancetta,sale,aglio,pepe e vino bianco.... ingredienti semplici e genuini,tutto insaccato in budello naturale e affumicato con legno di faggio.

Un sapore U.S.A.,delicata al palato e succosa grazie alla lenta cottura in affumicatore.

confezione da kg1 shelf life 90g

Salsiccia Luganega di suino nero confit:

Disossiamo e maciniamo le spalle dei nostri maiali, dopo di che condiamo ed insacchiamo le nostre luganighe.... facendo delle aspirali da 250gr le andiamo a cucinare in sottovuoto a 75C°, prodotto gustoso e pronto anche solo da grigliare un minuto.... ottimo per secondi piatti di carne accompagnata da verdure di stagione.

confezione da 250gr

shelf life 60gg

Scottona Sfilacciata Confit,la Scottona Nazionale è l'animale in questione... giovane, burrosa e dal sapore unico... queste sono le caratteristiche che troverete in questo prodotto, versatile nel suo utilizzo... può accompagnare piatti importanti ma anche da solo fa la differenza.  shelf life 90g

Descrizione:

Sfilacciata di pollo origine Italia, affumicata con legno di faggio...ottima per farcire panini e con salse di accompagnamento 

shelf life 90 giorni

Stinco di Agnello Scozzese Confit

Ingredienti: Stinco di agnello scozzese, sale, pepe, mix di arrosto.

Preparazione: confezionato sottovuoto e cotto per 16h a 80C°. gr450

Self Life 90 giorni

Stinco di maiale confit

Ingredienti: stinco di maiale, sale, pepe, aromi naturali.

Preparazione: una volta messo il tutto in sottovuoto viene cotto per 20h a 70C°. kg1

Self Life 90 giorni

Descrizione :

Sugo Amatriciana Confit,pomodoro datterino confit,sale,olio evo bio,guancialevino bianco e pecorino romano dop. Prepariamo tutto come tradizione impone... tradizione e storia fanno di questo sugo il miglior ingrediente per condire le paste più importanti del nostro territorio.

Confezione da 250gr shelf life 60g

Sugo di pomodoro al basilico Confit: pomodoro ciliegino passato,sale,aglio, pepe, olio EVO bio, Basilico; il condimento mediterraneo per eccellenza, semplice e gustoso.

confezione mono porzione

shelf life 60g

Trippa di bovino adulto, condita con sale, pepe, aglio, menta romana, olio Evo Bio, cipolla bianca, sedano, carota, pecorino romano DOP, vino bianco, pomodoro pelato italiano DOP. Dopo aver cotto per 3h viene confezionata sottovuoto in vaschetta per microonde e cotta per 24h a 68C°. gr400

Self Life 60 giorni

Wursatell di suino nero Confit: dalla selezione dei nostri maiali neri realizziamo un prodotto a dir poco prelibato... con la spalla ed il coscio realizziamo il Wurstell confit, condito con estratti di erbe aromatiche,sale e spezie da noi selezionate.

ottimo per secondi piatti o panini gourmet.

confezione da 1kg

shelf life 60gg