5 Coste di Polonia Extra,nella Regione settentrionale della Polonia ci sono i migliori allevamenti di bovini..... i bovini da noi selezionati sono garantiti da allevamenti di Pezzate Nere che integrano la loro alimentazione a Barbabietola da Zucchero.Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30g

Siuno nero di monte san biagio: suino nero da noi selezionato e non macellato prima dei 24 mesi.

allevamento a ghianda e mela.

confezioni sottovuoto a peso variabile.

shelf life 30g

5 Coste Sashi Finlandia,una qualità certificata.... animali dal termine Sashi di razze Frisona e Ayrshires hanno la particolare abbondanza di marezzatura,questa molto importante nella cottura che sciogliendosi dona alla carne oltre che un sapore unico una burrosità irresistibile.Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30gg

Cuberoll Danese Rossa: la sua carne è apprezzata in tutto il modo grazie alla sua storia millenaria e all’altissima qualità degli allevamenti in Danimarca particolarmente pregiata per la morbidezza, sapidità e piccole infiltrazioni di grasso che la rendono tenera e deliziosa.

shelf life 30 gg

Cuberoll di Frisona Baltica, nella Regione settentrionale della Polonia ci sono i migliori allevamenti di bovini..... i bovini da noi selezionati sono garantiti da allevamenti di Frisone che integrano la loro alimentazione a Barbabietola da Zucchero.Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30g

Cuberoll di Polonia Extra,nella Regione settentrionale della Polonia ci sono i migliori allevamenti di bovini..... i bovini da noi selezionati sono garantiti da allevamenti di Pezzate Nere che integrano la loro alimentazione a Barbabietola da Zucchero.Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30g

Cuberoll di Swami DK,Scottona Danese sal sapore unico, ha un importate marezzatura ma non eccessiva... dai lombi che selezioniamo smontiamo i tagli più idonei per fare delle ottime tagliate.Confezionato in sottovuoto sia monoporzione che a tagli più grandi.Consigliato agli amanti dei sapori forti. shelf life 30gg

Cuberoll di Bovino Adulto Italia,animali allevati tra l'Appennino centrale e la Regione Marche... bovini selezionati da piccoli allevatori... allevati e alimentati sotto il controllo dei diversi consorzi di appartenenza...Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30g

Cuberoll Vacca Parmigiana Extra:  una carne dal gusto unico e dalla straordinaria tenerezza: i sottili strati di grasso, definiti con il termine marezzatura o marmorizzazione, si sciolgono durante la cottura e conferiscono alla carne un sapore unico e gustoso, particolarmente delicato e pregiato, di inaudita tenerezza al taglio. 

shelf life  30 gg

Prelibata, succulente, la carne argentina è uno dei piatti più apprezzato dagli italiani. Pascoli liberi ed intensivi all’interno delle sterminate pampas argentine, alimentazione completa e naturale sono solo alcune tra le principali caratteristiche in grado di spiegare

il perché del grande successo della carne argentina.

shelf life 60g

Fesa di manza Marchigiana. 

La carne che si ottiene è tenera, di ottimo sapore, dall'elevato contenuto proteico e dai bassi livelli di colesterolo. 

shelf life 30 gg

La carne di scottona è ritenuta particolarmente pregiata per le sue caratteristiche organolettiche , morbidezza e sapidità in primis. Le piccole infiltrazioni di grasso – dette marezzature – nella carne, che si sciolgono in cottura, sono in realtà ciò che rende questo tipo di carne particolarmente tenera e deliziosa.

 Ciò è dovuto al fatto che gli animali sono di sesso femminile che di per sé producono una carne più tenera, e che ancora non sono stati sottoposti a sforzi.

shelf life 30 gg confezione 1 kg 

La carne di scottona è ritenuta particolarmente pregiata per le sue caratteristiche organolettiche , morbidezza e sapidità in primis. Le piccole infiltrazioni di grasso – dette marezzature – nella carne, che si sciolgono in cottura, sono in realtà ciò che rende questo tipo di carne particolarmente tenera e deliziosa.

 Ciò è dovuto al fatto che gli animali sono di sesso femminile che di per sé producono una carne più tenera, e che ancora non sono stati sottoposti a sforzi.

shelf life 30 gg

confezione 1 kg

Filetto di Bovino Adulto Italia,animali allevati tra l'Appennino centrale e la Regione Marche... bovini selezionati da piccoli allevatori... allevati e alimentati sotto il controllo dei diversi consorzi di appartenenza...Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30g

Filetto di bufala:

La Bufala italiana rientra a pieno titolo nella categoria delle carni rosse e proviene soprattutto da allevamenti diffusi in Campania (circa il 75% dei capi allevati e più del 50% degli allevamenti), nel basso Lazio, Puglia, Molise e Calabria. Di colore roseo la carne è per lo più molto tenera e succulenta al palato.

Nei nostri laboratori selezioniamo e scegliamo i migliori tagli di carne per succulenti piatti di carne e salumi.

shelf life 30gg

Filetto di Gutrei Galizia:

Nel 2019 si porta a casa il  WORLD STEAK CHALLENGE.

Rubia (dal significato “bionda”, come il suo manto) è un'animale massiccio che arriva al peso di 450/550 kg, ideale per i veri amanti della carne... che cercano sensazioni uniche e indimenticabili. La Rubia Gallega è una razza autoctona della Galizia.

shelf life 60g

Filetto di Manza prussiana, nella Regione settentrionale della Polonia ci sono i migliori allevamenti di bovini..... i bovini da noi selezionati sono garantiti da allevamenti di Frisone che integrano la loro alimentazione a Barbabietola da Zucchero.Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30g

Filetto di Polonia Extra,nella Regione settentrionale della Polonia ci sono i migliori allevamenti di bovini..... i bovini da noi selezionati sono garantiti da allevamenti di Pezzate Nere che integrano la loro alimentazione a Barbabietola da Zucchero.Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30g

Filetto di Sashi Finlandia,una qualità certificata.... animali dal termine Sashi di razze Frisona e Ayrshires hanno la particolare abbondanza di marezzatura,questa molto importante nella cottura che sciogliendosi dona alla carne oltre che un sapore unico una burrosità irresistibile.Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30gg

Fiorentina di Bovino Adulto Italia,animali allevati tra l'Appennino centrale e la Regione Marche... bovini selezionati da piccoli allevatori... allevati e alimentati sotto il controllo dei diversi consorzi di appartenenza...Confezionato in sottovuoto sia mono porzione che intero. shelf life 30g

La flank steak è il taglio ricavato dalla pancia del bovino, conosciuto da noi con il nome di bavetta. È un taglio sottile, dalle fibre lunghe, povero di grasso  da un gusto davvero esplosivo. 

shelf life 30 gg

Descrizione:

Francesina di Pollo Italia, da noi scelta e selezionata.

confezione da gr 600 circa

shelf life 16 giorni

Descrizione:

Francesina di Pollo disossata Italia da noi scelta, selezionata e disossata.

Ottima come tagliata di pollo.

confezione da gr 380 circa

shelf life 16 giorni

Gallina fresca da allevamenti Italiani

shelf life 30 gg