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Fettine di Scottona
La carne di scottona è ritenuta particolarmente pregiata per le sue caratteristiche organolettiche , morbidezza e sapidità in primis. Le piccole infiltrazioni di grasso – dette marezzature – nella carne, che si sciolgono in cottura, sono in realtà ciò che rende questo tipo di carne particolarmente tenera e deliziosa.
Ciò è dovuto al fatto che gli animali sono di sesso femminile che di per sé producono una carne più tenera, e che ancora non sono stati sottoposti a sforzi.
shelf life 30 gg confezione 1 kg
17,60 €
Tasse incluse
La carne di scottona è ritenuta particolarmente pregiata per le sue caratteristiche organolettiche , morbidezza e sapidità in primis. Le piccole infiltrazioni di grasso – dette marezzature – nella carne, che si sciolgono in cottura, sono in realtà ciò che rende questo tipo di carne particolarmente tenera e deliziosa.
Ciò è dovuto al fatto che gli animali sono di sesso femminile che di per sé producono una carne più tenera, e che ancora non sono stati sottoposti a sforzi.
shelf life 30 gg confezione 1 kg
Riferimenti Specifici
La carne di scottona è ritenuta particolarmente pregiata per le sue caratteristiche organolettiche , morbidezza e sapidità in primis. Le piccole infiltrazioni di grasso – dette marezzature – nella carne, che si sciolgono in cottura, sono in realtà ciò che rende questo tipo di carne particolarmente tenera e deliziosa.
Ciò è dovuto al fatto che gli animali sono di sesso femminile che di per sé producono una carne più tenera, e che ancora non sono stati sottoposti a sforzi.
shelf life 30 gg confezione 1 kg
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