Pulled Beef BBQ,la lunga lavorazione da un risultato a dir poco incredibile.... si alternano razze come Marchigiana,Pezzata Rossa,Black Angus,Frisona.... un prodotto perfetto per gli amanti dell'affumicato, ideale da accompagnare con salse o gelatine. gr150 shelf life 90g

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Broccoletto Confit,da provare assolutamente.... la cottura Confit caratterizza questo prodotto dal sapore forte, gli dona un carattere che lo rende sia piatto unico che da accostamento a carni rosse... polenta... ma anche da semplice contorno. gr250-150 shelf life 60g

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Stinco di maiale confit

Ingredienti: stinco di maiale, sale, pepe, aromi naturali.

Preparazione: una volta messo il tutto in sottovuoto viene cotto per 20h a 70C°. kg1

Self Life 90 giorni

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