Le Gris,famiglia che dal 1986 nell'arcipelago delle isole Lilia in Bretagna nei pressi di Marennes d'Oleronne alleva ostriche concave, la Creuse di Bretagna.Un'ostrica dalla lunga maturazione, tre anni per avere un prodotto di altissima qualità, allevata nei migliori bacini marini con un'accurata selezione, un delirio per il palato, note di castagna dal frutto nero intenso e iodato, conchiglia con madreperla bianchissima, tutto questo grazie alla purezza dei bacini di allevamento.